Такая разная Капуста

Капуста — это массово употребляемое овощное растение. Ценится за высокое содержание сахаров, белков, минеральных солей и витаминов. Обладает лечебными свойствами. Издавна белокочанную капусту применяли при нарушениях пищеварения, болезнях печени и селезёнки, для лечения ожогов, нагноившихся ран, язв, экзем. Противоязвенное действие капустного сока обусловлено целым рядом содержащихся в нём веществ.

Существует очень много сортов капусты: белокочанная, краснокочанная, савойская, брюссельская, цветная, брокколи, кольраби, листовая, декоративная.

Белокочанная капуста бывает ранняя, среднеспелая и позднеспелая. Можно выращивать рассадным и безрассадным способом. При выращивании капусты важно помнить, что это растение влаголюбивое, поэтому требует регулярных поливов.

капуста белокачанная

Краснокочанная капуста имеет красно-фиолетовую окраску кочанов и листьев.  Считается ценным салатным продуктом. В пищу употребляется в свежем, маринованном и тушеном виде.

краснокочанная капуста

Савойская капуста имеет пузырчатые, слегка гофрированные листья и рыхлый кочан. Употребляют в свежем виде, её тушат, жарят, она хороша как начинка для голубцов и как начинка для пирогов.

савойская капуста

Брюссельская капуста имеет небольшие кочанчики размером от грецкого ореха до куриного яйца, которые расположены в пазухах листьев на стебле. Они более нежные на вкус и рекомендуются как диетический продукт для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Используется для приготовления супов и гарниров.

брюссельская капуста

Цветная капуста – это ценный питательный продукт с высоким содержанием сухих веществ и легкоусвояемых белков. В еду используют головки. Особенность цветной капусты – это то, что её можно доращивать в подвалах (для этого  растение выкапывают вместе с корнем и закладывают в погреб).

цветная капуста

Брокколи – это разновидность цветной капусты. По  вкусу брокколи напоминает спаржу, обладает высокими целебными свойствами.

брокколи

Кольраби —  это капустное растение, у которого вместо кочана образуется стеблеплод. Иногда кольраби называют репчатой капустой. По вкусу корнеплод напоминает кочерыжку, но нежней и слаще. Употребляют в свежем. Тушеном, вареном и жареном виде.

кольраби

кольраби

Листовая капуста бывает двух видов – пекинская и китайская. Пекинская имеет густую розетку с гофрированными листьями различных оттенков, формирует небольшие кочаны. Китайская имеет более мелкие листья, кочан не формирует. Ценится листовая капуста за содержание большого количества белков и аминокислот.  Растение плохо переносит пересадку.

пекинская капуста

 

Декоративная капуста очень красивая, служит для украшения сада. Листву можно использовать для кормления кроликов.

декорат капуста

декоративная капуста
Ещё один вид декоративной капусты

Вернуться на главную страницу

Ревень

Что же такое ревень?

Ревень — это многолетнее растение. Внешне куст ревеня немного похож на куст лопуха.

В еду используют черешки ревеня, ранней весной он с успехом может заменить ягоды и другие фрукты. Из ревеня можно приготовить кисель, компот, пюре, варенье. Ревень очень полезный. Ценится он за высокое содержание витаминов С, Р и других веществ.

 

ревень

Размножают ревень делением куста весной или осенью, размещают растения на расстоянии 1 метра друг от друга.. Из семян ревень выращивают только тогда, когда нет кустов, сеют семена ранней весной непосредственно в грунт или выращивают рассаду.

В еду пригодны черешки, их отламывают, чистят кожицу и едят сырыми или готовят.

 

ревень

Цветоносные побеги желательно удалять с куста, так как они сильно ослабляют растения. Обязательно советую попробовать ревень тем, кто его ещё не пробовал. Вам понравится!

 

Подзимний посев овощей

Для получения более ранней продукции, чем обычно часто практикуют подзимний посев овощей. Хорошо получается морковь, петрушка, кресс-салат, укроп, салат, лук, свекла, чеснок, сельдерей, редис, шпинат.

Высеянные под зиму семена частично набухают осенью, а также при оттепелях. Они также закаляются, поэтому лучше растут, у них более мощная корневая система. Они меньше повреждаются вредителями.

Для подзимних посевов выбирать участок там, где не застаивается вода, с лёгкой песчаной почвой. Обязательно следует хорошо удобрить перегноем и минеральными удобрениями и перекопать.

Сроки посева семян нужно выбирать так, чтобы они набухли, но не проросли.

Норму высева семян следует  немного увеличить на 10-15%.

Лук и чеснок сажают в такие сроки, чтобы они укоренились, но не взошли.

 

Выращивание огурцов

Ну кому из нас не хотелось бы вырастить отличный урожай огурцов у себя на участке?

Конечно же, об этом многие мечтают. Давайте разбираться, как же правильно выращивать огурцы.

Чтобы получить раннюю продукции многие дачники и огородники выращивают огурцы в теплицах, плёночных тоннелях и парниках. Но, согласитесь, не у каждого есть возможность построить теплицу.

Я выращиваю огурцы в парниках, а затем в июне открываю парник и подвязываю огурчики к шпалере. Это позволяет мне получить первые огурцы уже в начале июня.

Прежде всего ранней весной подготавливаю грядку под огурцы.  По периметру грядки делаю небольшие бортики. Перекапываю землю, а затем вношу удобрения (по 20-30 г аммиачной селитры и 15 г суперфосфата) в каждую лунку. Над грядкой устанавливаю дуги из металлопластиковых труб высотой 1 м по центру, затем натягиваю пленку шириной 3 метра. Высаживаю  огурцы семенами (предварительно замачиваю их на сутки в слабом растворе перманганата калия) в 2 ряда, расстояние между растениями в ряду 30 см. всходы появляются, как правило, на 3-4 день после посадки.

Когда огурцы взойдут, поливаю их через день, по мере необходимости; почву на грядке мульчирую. Подвязывать их начинаю тогда, когда они достигнут в высоту около 40 см. возле каждого растения вбиваю колышек и привязываю к нему один конец шпагата, а другой конец крепится к дугам. По мере роста огурцов обкручиваю стебли вокруг шпагата по часовой стрелке.

Когда растения достигнут высоты 1 метра, снимаю плёнку (обычно это двадцатые числа мая и заморозков уже не будет),  и переподвязываю конец шпагата, который крепился к дугам, к шпалере.

Поливаю растения через день, в начале цветения обрабатываю стимулятором роста (эмистим С).

Дальнейший уход состоит в поливе, окучивании, прокручивании стеблей вокруг шпагата, и , конечно же, своевременно удаляю боковые пасынки.

В начале июня созревает первый урожай, своевременно собирать поспевшие огурцы тоже немаловажно, так как задержка с уборкой плодов снижает урожайность. Когда угурцы спеют массово, то собираю их утром и вечером.

Что касается сортов, то для данной технологии я использую супер ранние партенокапические гибриды, мне очень нравится Маша F1 и Кураж F1. Конечно, есть множество различных сортов и гибридов, но за много лет лично я остановилась на этих двух самоопыляемых гибридах. Советую и Вам попробовать!

огурец Кураж F1
Вот такие огурцы у меня в начале июня!

Их «высочество» томаты

Томат – культура уникальная. Она поражает своими безграничными возможностями, красотой и многообразием.

Смотришь на величественные раскидистые кусты с ниспадающими каскадами тяжелых кистей – дух захватывает!

В разных регионах множество людей изучают, испытывают сотни сортов, выбирая лучшие из лучших. Годами по крупицам собирают информацию, накапливают бесценный опыт и с готовностью передают его другим.

За что я люблю высокорослые томаты? Во-первых, только они могут обеспечить высокий урожай плодов; во-вторых, период плодоношения у них растянут до поздней осени; в-третьих, значительно экономится площадь за счёт высоты растений; в-четвёртых, за ними легче ухаживать.

Вырастить здоровые и сильные растения, которые смогут противостоять негативным факторам внешней среды, можно, если начать работу с подготовки семян.

Потом очень важный этап –  выращивание рассады и её полив.

Также важно правильно подготовить участок под высокорослые томаты, на него уходит довольно-таки много времени, это трудоёмкий процесс. В каждую яму для посадки помидоров нужно обязательно заранее внести компост или перегной (пол ведра),  удобрения, такие как суперфосфат (около 25 г), аммиачную селитру (около 20 г), древесную золу (до 30 г), можно ещё добавить молотую яичную скорлупу.

Далее очень важно выбрать правильный способ подвязки томатов – на шпалере, на шпагате, использовать колья.

Очень важно своевременно удалять пасынки. Если этого не сделать, то вырастают загущенные кусты и затягивается период образование и созревания плодов.

На личном опыте убедилась, что лучше всего формировать томаты в 2 стебля. Сформированные в 1 стебель растения быстрее отдают урожай, но, как правило, он получается ниже, чем у томатов в 2 стебля.

В период массового цветения можно обрызгать кусты борной кислотой, которая продаётся в любой аптеке (1 чайная ложка на 1 ведро воды). Это увеличивает завязь и образование плодов, а также препятствует осыпанию цветов.

Для борьбы с фитофторой лучше всего использовать химические препараты, которые помимо этого, как правило, являются стимуляторами роста.

После созревания плодов на 1 кисти все нижние листья стоит обрезать, а также сделать прищипку основного стебля, благодаря чему томаты на всех кистях успеют вызреть.

Немаловажный фактор для хорошего урожая – это полив растений. Высокорослые томаты требуют обильного полива – до 10 л за 1 раз под 1 куст.

Ну и конечно же, правильно подобранный сорт томатов это залог Вашего успеха.

О сортах можно говорить бесконечно долго. За годы выращивания томатов я испытала много сортов, со многими рассталась без сожаления, некоторые оставила в своей коллекции.

И в завершение хочу сказать – не забудьте собрать семена понравившегося сорта! Как правильно собирать семена томатов опишу в следующей статье.

Хороших Вам урожаев!
Вернуться на главную страницу